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早午餐與他們的產地(上)｜煙波「在地寶食」取特產入菜，順遊訪景點–百年金棗舖、鴨寮館玩農村樂
沒吃過煙波早午餐，等於沒住過煙波！不僅無比豐盛，更是匯聚主廚創意及飲食文化，讓早午餐已與煙波畫上等號！為了真切傳達料理的在地文化樣貌，煙波主廚團隊全體動員，各館網羅在地特產、食材，推出「在地寶食」系列新菜，各區皆異的早午餐料理，限地才嚐得到！
為了讓旅人透過美食更加深刻認識在地，波編特搜『早午餐與他們的產地』，推薦旅人造訪與新菜所用食材相關的店家、景點，順遊玩樂！讓早餐美味記憶化為旅途相簿，讓舌尖綻放的美味成為旅途最美的風景！
最受旅人歡迎的「煙波十菜」，匯聚全台九館主廚的生涯手藝精華，百道料理中脫穎而出的必吃料理。嚴選龍蝦、螃蟹、和牛、松露等高規食材入菜，菜式自台灣百味、異國經典料理脫胎，精彩結合在地食材與世界文化。
即日起全新登場「在地寶食」系列料理，薈萃煙波集團全台4地8館，網羅地方特色食材、發想獨家詮釋手法，獻上各區各異的精采在地料理！
跟著波編「視吃」運用當地特產製作的「在地寶食」，再訪煙波特搜與菜色食材有關的「順路買、順遊玩、順便吃」在地景點與店家，讓美味不僅留舌尖，更留下美好旅遊記憶！
\ 宜蘭區限定 / 微酸清爽寶食｜蜜茶金棗脆藻沙拉
是道跳脫框架的驚喜之作。特選由藻類萃取出的天然高纖食品「寒天脆藻」，混合素有海中蔬菜之稱的「五色海藻」及各式鮮脆時蔬，澆勻宜蘭家家戶戶都會做的在地特產「金棗蜜餞」、茉莉綠茶及東南亞料理廣用的魚露等調製醬汁，甜鹹酸溜，令人耳目一新。
➥ 順路買：金棗陳香傳百年─老增壽蜜餞舖
宜蘭必買名產，內行的才知道一定要買蜜餞！位在宜蘭市中心的百年老店「老增壽蜜餞舖」，傳承百年的古法將宜蘭特產金棗與多種果物，釀製為滋味令人回味難忘的蜜餞。必買「金棗濃縮汁」，將盛產於冬末春初的金棗豐美滋味與營養，用蜜釀技術封存在這一罐，是創店至今的不敗熱門商品。祖傳手法製作的「蜜金棗」，獨門技術降低金棗表皮酸度，並提高金棗果香，口感軟中帶脆，吃得到果實纖維，酸甜生津的風味，忠實傳達專屬宜蘭的美味。
· －𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 －·
．地址：宜蘭市中山路三段68號
．電話：03-9322-555
．營業時間：9:00-21:00
\ 宜蘭區限定 / 蔗燻農村寶食｜蘭陽鴨賞皮塔餅
以源自中東——世界最古老的麵餅「口袋餅」，包裹宜蘭蘭陽三寶之一的「蔗燻鴨賞」、美墨料理精髓「墨西哥辣椒」、水煮蛋及香菜，抹入主廚研製酸甜甘醇的莎莎醬，藉由豐富元素質地堆疊口感層次，鮮嫩芳醇、豐美飽足，飽覽世界百味。
➥ 順路玩：農村樂一日遊–鴨寮故事館
鴨寮故事館為「正港ㄟ」鴨寮建築改造，將宜蘭農村養鴨文化縮影在此呈現，更可近距離接觸鴨子，可親觸剛孵化的超萌小黃鴨、滿滿白胖鴨群！到此一定要體驗「鴨團錦簇」的驚喜，只要買包鴨飼料，打開後白鴨們自動從四面八方簇擁而上，與鴨子來場最親近的接觸！
店家提供數種DIY，推薦加購「鹹鴨蛋DIY」，親自走進鴨窩撿鴨蛋，再將鴨蛋裹上紅土，放入罐中帶回家靜置熟成，數週後即可品嚐鹹蛋風味！販賣區豐富店家自製的鴨賞、鴨蛋等宜蘭特產，非常適合親子來趟與鴨的親密接觸！
· －𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 －·
．營業時間：08:00-17:00（週四公休）
．電話：(03-950-4646
．官方粉專：https://www.facebook.com/ilanduckhouse
． 地址：宜蘭縣五結鄉協和村公園路88號（google地圖）
．照片授權：FB 梁寶寶
\ 宜蘭區限定 / 鮮香海味寶食｜香蒜檸檬油泡小卷
地中海料理是世界衛生組織最推薦飲食方式，主廚遵循其主張的簡單烹調法，以「自然、新鮮」為概念，選用甜脆的鮮小卷、百里香、黃檸檬、橄欖油等互相烘托調和，再搭襯小豆苗鋪底，續以繽紛的鮮蔬果點綴，入口頃刻，綻放食材原味風華，清爽又健康。
➥ 順路吃：南方澳無名蝦餅 鹹香酥脆超涮嘴
南方澳漁港路旁無名蝦餅，不起眼的小攤子沒有招牌，卻是南方澳響噹噹的超人氣銅板美食，每到營業時間總是能看到滿滿人潮，在Google更是有著超過1500則4.3顆星評價。古早味招牌蝦餅比臉還大，使用傳統的作法，將麵糊和地瓜籤拌在一起，最後加上一把新鮮蝦子下鍋油炸。酥脆的口感帶上蝦子的鮮甜，是遊蘇澳不容錯過的美食！
· －𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 －·
．地址：宜蘭縣蘇澳鎮江夏路65之5號
．營業時間：平日12:00-17:30；假日11:00-17:30
．照片授權： IG@pennylin_
