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2024宜蘭蔥油餅懶人包｜在地人一吃再吃的口袋名單，內行的都吃這些！
冬春之際，正需要暖食！宜蘭必吃美食琳瑯滿目，少不了這項必吃：蔥油餅。小巷口、大路邊、公園旁，不乏可見蔥油餅攤位身影，酥香滋味無不讓經過的民眾停下車，買幾份再走！
波編蒐集三家手法各異、卻同樣噴香四溢的宜蘭人蔥油餅口袋名單，從小吃到大的記憶滋味，至今仍持續餵養著回憶與遊客，一餅在手，熱度暖手，美味飽肚，冷冷的天想快速補充熱量，來塊蔥油餅吧！
｜張家蔥油餅 溫泉鄉人氣美食
位在礁溪鄉的繁華溫泉區路旁，周邊林立不少溫泉小吃、美食，隱身於騎樓下的小小攤位，每到營業時段，總是聚集不少饕客，排隊等著這塊爆蔥美味！張家賣的不僅有蔥油餅，更有自製餡料的蔥花蝦餅、蔥花肉餅，噴香誘人的滋味，只有這兒才吃得到。
每份餅皆為現點現擀麵皮、手工包入餡料，再下鍋油煎，絕對新鮮看得見！桌面上三大盆當日現製的餡料，一眼望去皆是滿滿蔥，用料紮實不馬虎，淡淡蔥香飄散，排隊時忍不住吞口水，甚至想要再多點幾個，深怕餡料用完就沒得吃了。
顧客點餐後，老闆隨即拿起麵團、切塊、擀平，鋪上餡料再捲起為螺旋狀，餅都是現點現做看得見！
下鍋煎至兩面金黃，期間反覆翻面，使餅皮受熱均勻，過程中香氣不時飄出，令人引頸期盼吃下口的那一刻！經約莫5分鐘的煎製，蔥油餅即可出鍋！
精緻的原型餅體，金黃色的酥香外皮，溫熱感不段在手掌間擴散，咬下隨即能吃到爆量蔥花，蔥香更是隨熱度直竄唇舌，兩三口就已消失在手中，通通在肚子裡了！不愧是礁溪人氣溫泉美食，一餅吃盡宜蘭風味，超滿足！
– 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段68號
– 營業時間：12:00-20:00(售完為止)
｜員山公園蔥油餅 手桿現煎推薦加蛋
來到宜蘭絕對不能錯過蔥油餅！員山公園蔥油餅是用藍色貨車改建的小攤，每到營業時間總是吸引著一波又一波的客人，更是旁邊公園玩耍孩子們期待的點心！
宜蘭蔥油餅有許多不同流派，這間蔥油餅屬於宜蘭傳統口味，老闆現桿現煎，動作俐落地將和好蔥的麵團桿成厚薄均勻的大餅，煎至金黃起鍋。
在地人都是一次點一整張！現桿餅皮薄厚適中有嚼勁，熱鍋油煎外皮薄酥，整體不油膩且蔥味十足，能吃到蔥的香甜與麵糰香味。
推薦吃法：一定要加蛋！老闆會先將煎好的蔥油餅切片，然後在熱鐵鍋中打上蛋花，再放入蔥油餅，雖然這樣做較費工夫，但每一口都能吃到蛋，香氣口感更上一層，拿到手後三兩口即吃個精光，難怪在地人都是以「張」為單位點餐，有機會到訪員山公園，不妨來「張」蔥油餅吧！
– 地址：宜蘭縣員山鄉復興路 員山公園前餐車
– 營業時間：15:00-18:30，週六15:30-18:30
｜彭記蔥油餅，酥香滋味風靡三十年
位在東門夜市入口處的老字號「彭記蔥油餅」，經營超過三十年，可說是夜市中蔥油餅的扛霸子！更是宜蘭人一再回訪的好滋味，即使是在遊客較少的平日，人潮依舊絡繹不絕。
老闆站在大煎鍋前熟練的一邊單手打蛋、另一邊將蔥油餅煎上金黃可口的色澤，油聲嗶嗶波波響、陣陣香氣飄出，金黃酥脆的外皮，超級欠吃！在地人推薦點法：一定點加蛋！整體香氣更上一層樓！
店家提供三種醬料：甜辣醬、辣椒醬、胡椒粉，蔥油餅起鍋後擺放於鐵盤上，老闆不會問你要辣不辣，在這兒要加什麼醬、想下手多種，通通你決定！在地小編都這樣吃：先刷滿一層甜辣醬、再刷兩筆辣椒醬，胡椒粉來一點，不到5分鐘就完食！
手捧熱呼呼的蔥油餅，香氣炸裂令人忍不住立刻咬下一大口！餅酥、蛋香，醬料讓整體滋味串聯，難怪是屹立夜市三十年的蔥油餅扛霸子！
– 地址：宜蘭縣宜蘭市聖後街11號（東門觀光夜市入口處左手邊）
– 營業時間：14:30-23:00，周一公休
｜煙波大飯店宜蘭館 一泊二食住房專案
在地名店到美澳鮮物 一席饗盡
主廚取雞肉、蒜仁、洋蔥等煸香後，加入黑羽雞高湯及鮮蛤細火熬煮，呈現迷人奶白色湯頭，淬鍊出醇厚精華與膠質，輕涮油花瑰麗的薄切澳洲和牛、細緻Q嫩的阿拉斯加紅鮋魚塊及季節鮮蔬，更顯嫩滑爽口、溫潤甘美。
此外，鍋物融入在地特色食材，特選曾獲「宜蘭縣百大名店口味獎」第一名「阿通伯魚丸」，以紅遍歐美的台灣之光「鬼頭刀」為材，遵循古法手工自製，締造出乎意料之外的彈嫩口感。
煙波再將在地名店端上桌，取蘭陽知名甜品「魏姐包心粉圓」入菜，主廚將充分浸泡牛奶的吐司炸至金黃，淋撒上花生粉及煉乳，搭配包心粉圓與冰淇淋，冷熱交融，加乘酥脆、綿嫩、軟糯三重口感，讓人醉心不已。
【12-5月限定】藍蟹，殼薄肉豐、細緻甘鮮，口口綻放幽芳
豪饗套餐加購優惠１隻$89，2隻$129
趕緊入住 / 訂位用餐，享受豐碩暖心的冬燦海陸饗宴，品味美澳頂級鮮味、在地老店名品，以舌尖上山下海，感受季節及土地的豐饒。
【供應期間】 2024/12/1-2025/5/31↗立即預定↗
- 地址：宜蘭市凱旋路135號
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