宜蘭人宵夜這樣吃|2024東門夜市推薦美食(上) 納入縣史嘟好燒、彭記蔥油餅、超夯川式滷味
宜蘭美食數不勝數,到訪宜蘭不容錯過!出遊的夜晚,睡前怎能少了宵夜?越夜越熱鬧的東門夜市,是採買宵夜必訪去處!東門夜市位置特殊,攤位一字排開開在東港橋下方,即使雨天也能稍稍放心逛逛;夜市距離飯店約10分鐘車程,夜間想外出晃晃、但又不想跑太遠,到東門夜市是最佳的選擇!
|東門夜市─嘟好燒、彭記蔥油餅
距離煙波宜蘭館僅10分鐘車程,不勝枚舉的小吃,有些甚至一開近百年,將夜市小吃開成了傳奇老店!有選擇障礙的你、初次到訪東門夜市的你,想避雷的話,跟著土生土長地方小編推薦準沒錯!精選2間小編從小吃到大、不吃會懷念的店家,至今成為夜市排隊名店,但其美味絕對值得等待!
《嘟好燒》三代百年老店,唯一納入宜蘭縣史的夜市小吃
夜市小吃竟然開到納入宜蘭縣史?究竟多厲害,你吃吃看就知道!
光看嘟好燒這個名字,可能會無法想像賣的是什麼。早期物資缺乏的年代,第一代老闆用剩下來的麵粉做成點心,將紅豆餡裹上麵衣再油炸,起鍋後一口一個酥又香、微熱不燙口,食用感受”剛剛好”,台語發音的”剛好”為「嘟好」,因而得名「嘟好燒」,只有宜蘭才吃的到!
嘟好燒現包現炸,將雞蛋、麵粉混和製成的麵糰揉成長條狀,包裹上用紅豆、花豆與芋頭熬煮製作的餡料,切成約2公分大小,下鍋炸至麵衣呈現金黃色,即是香酥誘人的嘟好燒!提醒想吃的旅人早點前往,以免售完向隅。
地址:宜蘭縣宜蘭市聖後街30號
營業時間:16:00-23:00
照片授權: IG@shin_eat_eat
《彭記蔥油餅》東門夜市蔥油餅扛霸子,酥香滋味風靡三十年
位在東門夜市入口處的老字號彭記蔥油餅在地經營超過三十年,是在地人一再回訪的好滋味,即使是在遊客較少的平日,客人依舊絡繹不絕,才剛到營業時間就開始有人潮聚集!
老闆站在大煎鍋前熟練的一邊單手打蛋、另一邊將蔥油餅煎上金黃可口的色澤,油聲嗶嗶波波響、陣陣香氣飄出,金黃酥脆的外皮,超級欠吃!在地人推薦點法:一定點加蛋!整體香氣更上一層樓!
店家提供三種醬料:甜辣醬、辣椒醬、胡椒粉,蔥油餅起鍋後擺放於鐵盤上,老闆不會問你要辣不辣,在這兒要加什麼醬、想下手多種,通通你決定!在地小編都這樣吃:先刷滿一層甜辣醬、再刷兩筆辣椒醬,胡椒粉來一點,不到5分鐘就完食!
手捧熱呼呼的蔥油餅,香氣炸裂令人忍不住立刻咬下一大口!餅酥、蛋香,醬料讓整體滋味串聯,難怪是屹立夜市三十年的蔥油餅扛霸子!
地址:宜蘭縣宜蘭市聖後街11號(東門觀光夜市入口處左手邊)
營業時間:14:30-23:00,周一公休
|網購超夯麻辣滷味:麻利蓮夢滷
位在東門夜市附近的「麻利蓮夢滷」從網路起家,是一間宜蘭少有的正宗川味麻辣滷味,來自中國河南的老闆娘來到台灣後,因思念家鄉的味道,決定自己動手做出她最喜歡的家鄉小吃—麻辣滷味,經過半年的努力研發,終於成功做出夢寐以求的家鄉味,進而建立「麻利蓮夢滷」品牌。
麻利蓮夢滷的滷包運用多達29種中藥材,其中辣椒調料更不計成本使用四川大紅袍和辣椒為主要調味料,讓香味跟辣味不只是一種層次,再經長時間的滷煮,以時間換取美味,口感鮮香麻辣迷人。
菜單種類眾多,麻辣手撕鴨、泡椒鳳爪、麻辣櫻桃鴨翅和麻辣牛肚等都是店內人氣No.1,除了滷味必備的鴨類,也有蓮藕、千張等小食,每樣食材都滷的透徹,香氣很足,麻中帶點微辣非常涮嘴,推薦給來到宜蘭的旅人外帶當作消夜食用。
地址:宜蘭縣宜蘭市幸福路66號 (google地圖)
營業時間:15:00-21:00(週日公休)
照片授權:麻利蓮夢滷
詳細資訊請洽官方:麻利蓮夢滷粉專
|煙波大飯店宜蘭館—12-5月限定 一泊二饗專案【山野金饌】
冬春之際,胃口大開。煙波主廚團隊欽點產地直送食材:美國農業部(USDA)認證─精實柔嫩「Prime級翼板牛」與雲林產銷履歷牧場出品─多汁彈牙「究好豬梅花」,一炸入魂,緊鎖肉汁、黃金熟成,完美保留豐美滋味。
另外,宜蘭館主廚取材在地,獻上百菇昆布鍋物,特選Prime級翼板牛、梅花豬肉片,輕涮入口即是鮮嫩享受。新鮮蔬果自助吧、甜點與鹹香滷肉,道道可見其匠心獨運的巧思與好手藝!
一炸入魂的豚牛佳餚,滿口酥脆生香
主廚將酥炸翼板牛沾上滿滿杏仁碎,一口咬下豐富食感令人驚艷。配上鮮烤多汁時蔬,平衡油脂、清爽解膩。「究好豬梅花」藉產自宜蘭朝陽社區的咖啡自然解構,讓肉變得柔嫩可口,並帶有咖哩香;蘸上主廚混製的獨門醬料,微苦微辣的滋味讓人難以抗拒。
【山野金饌|一泊二食專案】供應期間: 2023/12/1-2024/5/31,↗立即預定↗
地址:宜蘭市凱旋路135號
立即來電預約:+886-3-9256899